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Ingredientes

1/2 Cebolla

Pimiento rojo

Pimiento verde

Calabacín

Tomate frito Casero Juan Ranas®

2 huevos

Pimentón dulce

Aceite de Oliva

Azúcar

Sal

Receta de Pisto Manchego. Una delicia de siempre

Sofríe la cebolla en aceite de oliva. A continuación añade el pimiento rojo y el verde previamente troceados. Añade el calabacín y sala. Sofríe las verduras a fuego lento durante 20-25 minutos. Incorpora el tomate frito casero Juan Ranas® y una cucharadita de azúcar.

Mantén todo a fuego lento 7-8 minutos.

En una sartén a parte, fríe los huevos con abundante aceite. Retíralos y añade un poco de sal y pimentón dulce. Acompaña los huevos fritos con el pisto de verduras manchego.

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